Kurs cukierniczy

Cel szkolenia:
Podniesienie umiejętności zawodowych z produkcji wyrobów cukierniczych.

Metodyka:
Zajęcia praktyczne i teoretyczne z wyrobów cukierniczych.

Program szkolenia:

• magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych;
• sporządzanie półproduktów i wyrobów cukierniczych;
• wykonywanie dekoracji wyrobów cukierniczych;
• stosowanie maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych.

Efekty kształcenia:

• rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią;
• użytkuje maszyny, sprzęt i urządzenia w produkcji wyrobów cukierniczych zgodnie
  z zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy;
• charakteryzuje rodzaje półproduktów i wyrobów cukierniczych;
• sporządza wyroby cukiernicze;
• wykonuje dekoracje wyrobów cukierniczych;
• dobiera sposoby konfekcjonowania wyrobów cukierniczych.